Urlaub in

der Türkei

Kunst und Kultur der Türkei haben eine sehr lange Geschichte und ihre Ursprünge im Islam. Vor allem in Kunst und Architektur schlägt sich dies nieder. Architekten konzentrierten sich lange Zeit auf den Bau von Moscheen und Palästen. Aus diesem Grund sind berühmte Künstler auch kaum im Ausland bekannt. Generell verfügt die Türkei über ein breites Repertoire von Bauwerken aus der Antike, Siedlungen aus dem Römischen Reich, Kunstschätze aus dem arabischen und fernöstlichen Raum bis zu zeitgenössischen Kunstwerken. Schlendern Sie auf einem der unzähligen türkischen Basaren und bestaunen Sie die Kunst des bunten Mosaiks.

Die lebendige türkische Volksmusik unterscheidet sich gänzlich von der klassischen Musik, die am Hofe der osmanischen Sultane aufgeführt wurde. Obwohl es bis vor kurzem keine Niederschriften der Volkslieder gab, gerieten diese im Laufe der Jahrhunderte dennoch nicht in Vergessenheit. Janitscharen-Musik, die aus Zentralasien stammt, wird zu festlichen Anlässen auch heute noch von dem "Mehter Takımı" in Originalkostümen aufgeführt. Die verwendeten Instrumente sind Holz- und Blechblasinstrumente, Trommeln, Triangeln, Lyras und der Schellenbaum. Die Musik der Tanzenden Derwische, "Mevleviler", wird vom Ton der Rohrflöte ("ney") beherrscht.

Die beliebte türkische Küche blickt auf eine lange Geschichte zurück. Der Einfluss verschiedener Kulturen (indisch, persisch, arabisch) macht die Küche einzigartig und bildet eine Brücke zwischen der asiatischen und mediterranen Küche. Hauptbestandteile der türkischen Küche sind Fleisch (Lamm, Huhn und Kalb) und Gemüse (Bohnen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Kürbis). Beilagen wie Reis und Getreideprodukte (Pide, Manti, Gözleme und Börek) werden zu den Gerichten serviert. In Istanbul, den Großstädten und an der Küste sind auch Speisen mit Fisch und Meeresfrüchten beliebt. Die türkische Küche dreht sich jedoch nicht nur um die Gerichte an sich, sondern z. B. auch um deren Zubereitung, Techniken, das Benehmen an Tisch und den Glauben. Viele Mahlzeiten werden gemeinsam mit der Familie und Freunden zu sich genommen und haben somit einen besonders hohen Stellenwert im täglichen Miteinander. In der Türkei, in der das ganze Jahr über ein mediterranes Klima herrscht, sind besonders im Sommer erfrischende Getränke sehr beliebt. Dazu zählen u. a. Ayran, ein Erfrischungsgetränk aus Joghurt, Wasser und Salz, Çay, ein türkischer Schwarztee, der jederzeit in Gesellschaft getrunken wird sowie Bier. In der Türkei sind pilsartige Biere üblich. Zu den türkischen Biermarken zählen: Efes, Tabs, Pera, Marmara, Tekel, Tokat und Bey-Bier. Ein weiteres beliebtes Getränk ist der türkische Kaffee (Kahve). Dieser wird aus sehr fein gemahlenen Bohnen, Wasser und Zucker hergestellt. Der Zucker wird schon beim Kochen beigefügt. Als Schnaps wird überwiegend Rakı getrunken, ein Anisschnaps, der mit eiskaltem Wasser serviert wird.